روغن زیتون چیست و چه فوایدی برای پوست و مو دارد؟

معمولاً در آشپزی استفاده می شود: برای سرخ کردن غذاها یا به عنوان سس سالاد. می توان آن را در برخی از لوازم آرایشی، دارویی، صابون ها و سوخت چراغ های روغنی سنتی یافت.

همچنین در برخی ادیان کاربردهای دیگری نیز دارد.

زیتون یکی از سه گیاه اصلی غذایی در غذاهای مدیترانه ای است.

دو مورد دیگر گندم و انگور است. این درختان از هزاره هشتم قبل از میلاد در اطراف دریای مدیترانه رشد کرده اند.

اسپانیا تقریباً نیمی از تولید جهانی این روغن را به خود اختصاص داده است.

سایر تولیدکنندگان عمده عبارتند از پرتغال، ایتالیا، الجزایر، تونس، یونان، مراکش و ترکیه. بیشترین مصرف سرانه در یونان و پس از آن ایتالیا و اسپانیا است.

ترکیب این روغن با توجه به رقم، ارتفاع، زمان برداشت و فرآیند استخراج متفاوت است.

آنالیز روغن زیتون

برای دریافت آنالیز کلیک کنید.

آنالیز

فواید روغن زیتون برای پوست و مو

پاکسازی پوست

پاکسازی پوست با روغن از جملاتی است که امروزه به وفور شنیده می شود. روغن زیتون یکی از بهترین روغن‌های گیاهی برای پاکسازی پوست است. این روغن چربی‌های‌ اضافه، سلول‌های مرده پوست، کثیفی‌ها و آلودگی‌هایی را که در منافذ پوست به وجود می آیند، جذب و از منافذ خارج می‌کند.

اگر این آلودگی‌ها از پوست خارج نشوند، منافذ را می‌بندند. همانطور که می دانید آکنه، جوش‌های سرسیاه و سر سفید نتیجه‌ی مسدود شدن منافذ پوست هستند.

رطوبت رسانی به پوست

در گذشته، رومی‌ها بعد از استحمام، روغن زیتون را به عنوان مرطوب کننده به کل بدن خود می‌زدند.

این روغن به علت داشتن اسیدهای چرب مفید، پوست سفت و خشک را نرم و انعطاف پذیر می‌کند. این روغن موجب تغذیه سلول‌های خشک پوست می شود. در نتیجه، پوست شما صاف و نرم می‌شود.

شما می‌توانید برای درمان خشکی پوست، هر روز با 2 قطره از این روغن، پوست خود را رطوبت رسانی کنید.

مراقبت از پوست دور چشم

این روغن همچنین به عنوان نوعی پیشگیری از بارداری محبوب بود.

ارسطو در تاریخ حیوانات History of Animals خود استفاده از مخلوط این روغن همراه با روغن سدر، پماد سرب، یا پماد کندر را به دهانه رحم توصیه می کند تا از بارداری جلوگیری شود. درمان خشکی واژن با روغن زیتون نیز انجام می شده است. این موارد از خاصیت روغن زیتون است.

برای استفاده از این روغن در ابتدا باید از عدم حساسیت به این روغن اطمینان حاصل شود.برای این منظور مقدار کمی از این روغن را به بازوی خود بمالید.ده دقیقه منتظر بمانید. اگر دچار خارش و قرمزی پوست نشدید به این روغن حساسیت و آلرژی ندارید. زدن روغن زیتون به صورت قبل از خواب توصیه می شود.

روغن زیتون برای مو

از روغن زیتون با گرید آرایشی در محصولات متنوعی استفاده می شود. از خواص روغن زیتون برای مو می توان به تقویت مو و جلوگیری از ریزش مو اشاره کرد. همچنین از این ماده می توان به تنهایی بر روی پوست و مو استفاده شود. فواید روغن زیتون برای مو احراز شده است.

موهای ضخیم و بلند

روغن زیتون آنتی اکسیدان‌ ها را به پوست سر می‌رساند و رشد مو را تحریک می‌کند.

به این منظور می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را بر روی پوست سر ماساژ دهید.

این روغن منافذ کف سر را باز می‌کند، به عمق فولیکول‌های مو می‌رود و آنها را با مواد مغذی پر می‌کند.

ماساژ دادن مو با انواع روغن ها مانند این روغن باعث بهبود گردش خون در پوست سر می‌شود، پوست سر را تقویت می‌کند، به رشد سریع مو کمک می‌کند و همچنین موجب تقویت پیاز مو، قوی، بلند و درخشان شدن مو می‌شود.

حالت دهنده‌ مو

خاصیت رطوبت رسانی روغن زیتون باعث می شود گره موهای خشک باز شود.

برای حالت دادن به موهای خود، روغن زیتون را به موهای خود بزنید. بعد آنها را با آب ولرم بشویید. برای اینکه به موهای خود بیشتر حالت بدهید، از ماسک موی تخم مرغ و روغن زیتون استفاده کنید.

انواع روغن زیتون تصفیه شده

انواع زیادی زیتون وجود دارد که هر کدام طعم، بافت و ماندگاری خاصی دارند. اما هر نوع آن فواید روغن زیتون را حفظ و میزان اثر بخشی آن را تغییر می دهد.

این ارقام آنها را برای کاربردهای مختلف مانند مصرف مستقیم انسان روی نان یا سالاد، مصرف غیرمستقیم در آشپزی یا پذیرایی خانگی یا مصارف صنعتی مناسب می کند.

مانند خوراک دام یا کاربردهای مهندسی.

میوه زیتون در مراحل بلوغ از سبز به بنفش و سپس سیاه تغییر رنگ می دهد.

ویژگی های طعم روغن زیتون به این بستگی دارد که میوه های آن در چه مرحله ای از رسیدگی جمع آوری می شوند.

روغن زیتون پالایش شده

روغن زیتون از آسیاب کردن زیتون و استخراج روغن به روش های مکانیکی یا شیمیایی تولید می شود.
زیتون‌های سبز معمولاً روغن تلخ بیشتری تولید می‌کنند.

زیتون‌های بیش از حد رسیده می‌توانند روغنی با نقص تخمیر تولید کنند.
بنابراین برای داشتن روغن زیتون فرابکر، باید زیتون‌ها کاملاً رسیده باشند.

فرآیند به طور کلی به شرح زیر است:

زیتون ها را با استفاده از سنگ آسیاب بزرگ (روش سنتی)، آسیاب چکشی، تیغه یا دیسکی (روش مدرن) به خمیر تبدیل می کنند.
اگر با سنگ آسیاب آسیاب شود، خمیر زیتون به طور کلی بین 30 تا 40 دقیقه زیر سنگ ها باقی می ماند.

فرآیند آسیاب کوتاه‌تر ممکن است منجر به خمیر خام‌تری شود که روغن کمتری تولید می‌کند و طعم رسیده کمتری دارد.

فرآیند طولانی‌تر ممکن است اکسیداسیون را افزایش داده و طعم آن را کاهش دهد.

پس از آسیاب کردن، خمیر زیتون را روی دیسک های الیافی پهن می کنند که به صورت ستونی روی هم چیده می شوند.

سپس داخل پرس قرار می گیرند.

سپس بر روی ستون فشار وارد می شود تا مایع گیاهی از خمیر جدا شود.

روغن زیتون و آب

روغن زیتون همچنین حاوی مقدار قابل توجهی آب است. به طور سنتی روغن توسط نیروی جاذبه از آب خارج می شد (چگالی روغن کمتر از آب است).

این فرآیند جداسازی بسیار کند با سانتریفیوژ جایگزین شده است که بسیار سریعتر و کاملتر است.

سانتریفیوژها یک خروجی برای قسمت (سنگین تر) آبکی و یک خروجی برای روغن دارند.

این روغن نباید حاوی مقادیر قابل توجهی از آب گیاهی باشد زیرا این امر فرآیند تخریب ارگانیک توسط میکروارگانیسم ها را تسریع می کند. جداسازی در کارخانه های روغن کشی کوچکتر همیشه کامل نیست، بنابراین گاهی اوقات یک رسوب آبکی کوچک حاوی ذرات آلی در ته بطری های روغن یافت می شود.

آسیاب های مدرن زیتون ها را در چند ثانیه به حالت خمیری تبدیل می کنند.

پس از آسیاب کردن، خمیر به آرامی به مدت 20 تا 30 دقیقه دیگر در یک ظرف خاص (مالاکسیشن) هم زده می شود. جایی که قطرات روغن میکروسکوپی به قطرات بزرگتر تبدیل می شود، که استخراج مکانیکی را تسهیل می کند.

سپس خمیر با سانتریفیوژ فشرده می شود و بعد آب در سانتریفیوژ دوم از روغن جدا می ود.

روغنی که تنها با وسایل فیزیکی (مکانیکی) تولید می شود، روغن بکر نامیده می شود.

این روغن در نوع فوق بکر معیارهای خاص شیمیایی و ارگانولپتیکی بالا (اسیدیته آزاد کم، نداشتن یا بسیار کم نقص ارگانولپتیک) را برآورده می کند.

روغن زیتون فرابکر عمدتاً به شرایط آب و هوایی مطلوب بستگی دارد.

برای مثال، خشکسالی در مرحله گلدهی، می تواند منجر به کیفیت پایین تر روغن (بکر) شود.

شایان ذکر است که درختان زیتون هر دو سال یکبار محصول خوبی می‌دهند، بنابراین برداشت‌های بیشتری در سال‌های متناوب اتفاق می‌افتد.

با این حال کیفیت هنوز به آب و هوا بستگی دارد.

گاهی اوقات روغن تولید شده برای از بین بردن ذرات جامد باقیمانده که ممکن است عمر مفید محصول را کاهش دهد فیلتر می شود.

فیلتراسیون فوق بکر این روغن را پایدارتر و همچنین جذاب تر می کند.

اگر ذرات معلق حذف نشوند به آرامی تجمع یافته و لخته می شوند و رسوبی در کف ظروف ذخیره سازی تشکیل می دهند.

در معرض خطر فساد آنزیمی و در بدترین حالت، توسعه میکروارگانیسم های بی هوازی با فساد بیشتر و خطر بهداشتی… توصیه می شود که پس از جداسازی گریز از مرکز و تکمیل، تصفیه در اسرع وقت انجام شود.

تولید روغن زیتون پرس سرد

اسپانیا 35 درصد از تولید جهانی را تولید می کرد. بزرگترین تولیدکنندگان بعدی ایتالیا، تونس، یونان، مراکش و ترکیه بودند.

حدود 75٪ از تولید اسپانیا از منطقه اندلس، به ویژه در استان Jaén که 70٪ این روغن در اسپانیا را تولید می کند، حاصل می شود.

بزرگترین کارخانه روغن زیتون اصل جهان (آلمازارا، به زبان اسپانیایی)، که قادر به فرآوری 2500 تن زیتون در روز است، در شهر ویلاکاریلو، Jaén است.

این ماده در مجموعه آرکا شیمی گستر سپیدار محصول اسپانیا و برند اینترفت است.

تولیدکنندگان عمده ایتالیایی مناطق کالابریا و بالاتر از همه، آپولیا هستند.

بسیاری از روغن‌های فوق بکر PDO و PGI در این مناطق تولید می‌شوند.

در آپولیا، در میان روستاهای Carovigno، Ostuni و Fasano، دشت درختان زیتون وجود دارد که برخی از نمونه های آن به 3000 سال قدمت دارند.

پیشنهاد شده است که این دشت به فهرست میراث یونسکو اضافه شود.

این روغن نیز در توسکانی، در شهرهایی مانند لوکا، فلورانس، سیهنا که همچنین در انجمن “Città dell’Olio” گنجانده شده اند، تولید می شود. ایتالیا حدود 65 درصد از صادرات روغن زیتون اسپانیا را وارد می کند.

روغن زیتون اصل

در این مقاله در خصوص اینکه روغن زیتون چیست و قیمت خرید و فروش آن صحبت شد. مجموعه آرکا شیمی گستر سپیدار این ماده را در بسته بندی 250 میلی لیتری، 1 لیتری، 20 لیتری و بشکه های 185 کیلوگرمی در گرید آرایشی عرضه می نماید.

برای دریافت قیمت به روز این ماده می توانید از طریق راه های ارتباطی از جمله تماس تلفنی، واتساپ، اینستاگرام، ایمیل و تلگرام با ما در ارتباط باشید.

سایر روش های مراقبت از پوست:

روغن آرگان

روغن جوجوبا

روغن کالاندولا

روغن زیتون

روغن آووکادو

روغن بادام

روغن جوانه گندم

روغن درخت چای

شی باتر

روغن کرچک

روغن ماکادمیا 

روغن هسته انار

روغن هسته انگور

روغن نارگیل

روغن مورینگا

روغن لاوندر

روغن پالم

از دیگر کاربردهای این روغن می توان به موارد زیر اشاره کرد.

روغن زیتون برای یبوست

درمان بواسیر با روغن زیتون

روغن زیتون برای چروک صورت

ماساژ صورت با روغن زیتون

بزرگ شدن سینه با روغن زیتون

روغن زیتون برای گرفتگی بینی نوزاد

ماساژ شکم با روغن زیتون برای لاغری

روغن زیتون برای چاقی صورت

ماساژ با روغن زیتون

فواید روغن زیتون در ناف

روغن زیتون برای حجم دهی

فواید خوردن روغن زیتون ناشتا

روغن زیتون بعد از کاشت مو

درمان گوش درد با روغن زیتون

روغن جوجوبا روغن درخت چای

خرید روغن زیتون اسپانیایی

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت روغن زیتون 1 لیتری، 250 میلی لیتری و 185 کیلوگرمی اینترفت اسپانیا با شماره های 02144182743 و 09026715830 تماس حاصل فرمایید.