روغن آرگان برای پخت و پز Argan oil for cooking فوق العاده خوش طعم است. فقط چند قطره روغن آرگان آشپزی به سس سالاد، پاستا، برنج، کوسکوس یا دسر شما طعم و مزه ای خوشمزه می دهد. ترکیبی لطیف از نان تازه پخته شده، فندق و کنجد را خواهید چشید. حتما باید آملو را نیز امتحان کنید: ترکیبی مغذی فوق العاده از بادام، عسل و روغن ارگان.
روغن آرگان حاوی سطوح بالایی از ویتامین E و اسیدهای چرب غیراشباع است: امگا 6 و 9. همچنین سرشار از پتاسیم و منیزیم است. این مواد معدنی برای تعادل رطوبت در بدن، فشار خون و استخوان ها، ماهیچه ها و رگ های خونی مفید هستند.
سطوح بالای ویتامین E موجود در روغن آرگان باعث تقویت سیستم ایمنی شما می شود. ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که از سلول ها، رگ های خونی، اندام ها و بافت ها محافظت می کند. همه اینها با هم کار می کنند تا از باکتری ها، ویروس ها و سایر علل مشکلات سلامتی جلوگیری کنند. به این ترتیب این روغن به شما کمک می کند تا از بیماری یا سرماخوردگی جلوگیری کنید.
روغن آرگان حاوی مقدار زیادی چربی غیراشباع است. این نوع چربی سالم است که سطح کلسترول LDL را در خون شما کاهش می دهد. سطح پایین کلسترول LDL برای عروق خونی مفید است و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. اسیدهای چرب موجود در این روغن همچنین باعث تولید کلسترول HDL سالم می شود که کلسترول LDL اضافی را از بین می برد.
به خواندن ادامه دهید: تشخیص روغن آرگان اصل
روغن آرگان با سطوح بالای ویتامین E می تواند گردش خون شما را بهبود بخشد. گردش خون یکی از مهمترین وظایف بدن است. مغز و سایر اندام ها اکسیژن مورد نیاز خود را تامین می کند و به عملکرد بدن شما کمک می کند. گردش خون خوب نیز به سلامت پوست کمک می کند.
روغن آرگان حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که به بازسازی سلولی کمک می کند. این ممکن است روند پیری پوست را کاهش دهد و تأثیر استرس را بر روی پوست کاهش دهد. این به نوبه خود منجر به چین و چروک کمتر و ظاهری سالم و جوان می شود: پوست شما صاف و حتی برای مدت طولانی تری باقی می ماند.
به خواندن ادامه دهید: روغن آرگان برای مو
آنتی اکسیدان های موجود در روغن آرگان نه تنها پوست شما را صاف تر و یکدست تر می کند، بلکه اثر ضد التهابی نیز دارد. به همین دلیل، این روغن ممکن است به بهبود زخم ها و کاهش ظاهر لکه ها یا اسکارها کمک کند.
روغن آرگان حتی ممکن است به پیشگیری از بیماری های جدی کمک کند. به عنوان مثال، تحقیقات نشان داده است که جایگزینی کره با این روغن به کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. مطالعه دیگری نشان داد که سطوح بالای ویتامین E، اولئیک و اسید لینولئیک موجود در این روغن اثر پیشگیرانه ای در برابر انواع مختلف سرطان دارد.
آنتی اکسیدان های فراوان موجود در روغن آرگان به سطح قند خون سالم کمک می کند و اثر انسولین را تقویت می کند. این بدان معناست که گنجاندن این روغن در رژیم غذایی می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند.
آیا پوست خشک یا موهای کدر یا وز دارید؟ چند قطره روغن آرگان در رژیم غذایی شما به پوست شما کمک می کند تا شاداب و هیدراته به نظر برسد و موهای شما را نرم و قوی کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با شرکت آرکا شیمی گستر سپیدار وارد کننده روغن آرایشی با شماره های 02182801442 و 09026715830 در تماس باشید.
سوالات متداول
1. آیا روغن آرگان برای پخت و پز مناسب است؟
روغن آرگان خوراکی برای پخت و پز با حرارت ملایم، مانند تهیه سس، سالاد یا افزودن به غذاهای آماده مناسب است. به دلیل نقطه دود پایین، برای سرخ کردن با حرارت بالا توصیه نمی شود، زیرا ممکن است مواد مغذی آن تخریب شود. این روغن سرشار از اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان ها است که به سلامت قلب کمک می کند. بهتر است از روغن آرگان اصل و خالص استفاده کنید.
2. روغن آرگان چه فوایدی برای سلامتی در آشپزی دارد؟
روغن آرگان خوراکی حاوی ویتامین E، اسیدهای چرب امگا 6 و 9 و آنتی اکسیدان ها است که به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک می کند. مصرف آن در رژیم غذایی می تواند مقاومت انسولین را کاهش دهد و برای دیابت مفید باشد. این روغن در غذاهای مراکشی به عنوان چاشنی استفاده می شود. بهتر است به صورت خام یا در غذاهای سرد مصرف شود.
3. چگونه روغن آرگان اصل برای پخت و پز را تشخیص دهیم؟
روغن آرگان خوراکی اصل رنگ زرد طلایی شفاف و بوی ملایم فندق دارد. باید در بطری های شیشه ای تیره نگهداری شود تا خواصش حفظ شود. روغن های بی بو یا خیلی ارزان معمولاً تقلبی هستند. برای اطمینان، از برندهای معتبر خرید کنید و به برچسب خوراکی بودن دقت کنید.
4. آیا روغن آرگان در آشپزی جایگزین روغن زیتون می شود؟
روغن آرگان می تواند مانند روغن زیتون در سالاد، سس یا غذاهای آماده استفاده شود، اما گران تر است. این روغن به دلیل طعم ملایم و مغذی بودن، گزینه ای لوکس برای آشپزی است. با این حال، به دلیل نقطه دود پایین، برای پخت با حرارت بالا مناسب نیست. بهتر است در غذاهای سرد یا کم حرارت استفاده شود.
5. چه مقدار روغن آرگان در آشپزی باید استفاده کرد؟
به دلیل طعم قوی و قیمت بالای روغن آرگان، مقدار کمی (یک تا دو قاشق چای‌خوری) برای چاشنی غذا یا سالاد کافی است. استفاده بیش از حد ممکن است طعم غذا را تغییر دهد. برای حفظ خواص، آن را پس از پخت به غذا اضافه کنید. همیشه با متخصص تغذیه برای میزان مصرف مشورت کنید.
