توضیحات

آویسل 102 با نام مترادف میکرو کریستالین سلولز شناخته می شود . میکرو کریستالین سلولز سفید، بی‌بو، و بی مزه است.
ماده‌ای است که از سلولز چوب آلفا به وجود آمده است.
به عنوان یک ماده ضد انقباض، ضد کپک و همچنین به عنوان نوعی امولسیفایر عمل می‌کند. در صنایع مختلفی از جمله صنعت مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی و محصولات آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تفاوت گریدهای آویسل یا همان میکروکریستالین سلولز در اندازه ذرات و میزان رطوبت آنها می باشد . میکرو کریستالین سلولز سفید، بی بو، و بی مزه است.

در آب، اسیدهای رقیق شده و در اکثر حلال های آلی قابل حل نیست . از این گریدها، گرید 102 دارای بزرگترین ذرات با قطر ذرات متوسط ۶۲μm است؛ در حالی که PH 105 کوچکترین ذره با اندازه ذرات متوسط ۲۵μm دارد. همچنین PH103 رطوبت کمتری دارد.

آویسل در صنایع مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که مهم ترین آنها صنعت مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی و محصولات آرایشی است.

 

کاربرد در صنایع :

 

آویسل 102 یا میکرو کریستالین سلولز در صنایع دارویی و در صنایع غذایی به عنوان عامل ضد انعقاد ، ژل کننده، تثبیت کننده، عامل ضد انجماد مواد در نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ایران در انواع آویسل 101 ، آویسل 102 ، آویسل 112 ، آویسل 200 و آویسل RC591 عرضه می گردد.

 

موارد استفاده :

 

میکروکریستالین سلولز در نوشیدنی

 

عامل ژل کننده، تثبیت کننده، عامل ضد انجماد و معلق کردن مواد در نوشیدنی
در نوشیدنی فوری برای بهبود پایداری مورد استفاده قرار می گیرد
عامل ژلینگ، تثبیت کننده، عوامل ضد انقباض و مواد معلق در نوشیدنی

 

میکرو کریستالین سلولز در صنعت غذایی

به عنوان عامل ضد انعقاد
عامل بهبود احتباس آب و کاهش کالری مواد غذایی

 

جایگزین چربی و امولسیفایر :

در بستنی، محصولات گوشت کم چرب و ادویه برای افزایش ویسکوزیته و کاهش چربی
ثبات بافت محصول در بستنی ، مواد غذایی یخ زده، گوشت قرمز و ادویه جات

 

فروش آویسل 102

 

برای خرید آویسل 102 و دریافت آنالیز و بهترین قیمت آویسل با کارشناسان فروش آرکا شیمی گستر سپیدار تماس حاصل فرمایید.
MCC
Microcrystalline Cellulose